Бренд-шеф в ресторан

Описание

Бренд-шеф ресторана "КАЕФ"

"КАЕФ" это современный и стильный ресторан. Мы предлагаем гостям авторские блюда европейской и паназиатской кухни в оригинальной подаче, создавая атмосферу яркого гастрономического опыта. Наша миссия дарить гостям "КАЕФ" от вкуса и сервиса!

Кого мы ищем:

Мы ищем талантливого и креативного Бренд-шефа, который станет сердцем нашей кухни и поведет за собой команду к новым вершинам. Если ты горишь кулинарией, следишь за трендами и умеешь создавать незабываемые вкусы тебе к нам!

Твои задачи:

Разработка и внедрение авторских блюд европейской и паназиатской кухни, соответствующих концепции ресторана.

Обновление и оптимизация существующего меню.

Контроль качества приготовления блюд и соблюдения технологических процессов.

Управление командой поваров: обучение, мотивация, составление графиков работы.

Оптимизация затрат на закупку продуктов и инвентаризацию.

Разработка и проведение мастер-классов и гастрономических мероприятий.

Взаимодействие с поставщиками.

Контроль соблюдения санитарных норм и правил безопасности на кухне.

Участие в формировании бюджета кухни.

Что мы ждем от тебя:

Подтвержденный опыт работы бренд-шефом или шеф-поваром не менее 3 лет.

Отличное знание европейской и паназиатской кухни.

Креативность и умение создавать новые, интересные блюда.

Умение работать в команде и руководить коллективом.

Знание санитарных норм и правил безопасности.

Ответственность, организованность, стрессоустойчивость.

Наличие профильного образования будет преимуществом.

Опыт работы с современным кухонным оборудованием.

Умение составлять технологические карты и калькуляции.

Что мы предлагаем:

Работу в стабильной и развивающейся компании.

Конкурентную заработную плату (обсуждается индивидуально с успешным кандидатом).

Возможность реализации кулинарных идей и профессионального роста.

Дружный и профессиональный коллектив.

Комфортные условия работы.

Ждем твое резюме и сопроводительное письмо, в котором расскажи о своих самых интересных проектах и достижениях!

P.S. Нам важно, чтобы ты был не просто профессионалом, но и человеком, разделяющим наши ценности и любовь к гастрономии. Если ты готов создавать "КАЕФ" вместе с нами мы ждем тебя!