Бренд шеф в ресторан

Описание

Бренд-шеф ресторана "КАЕФ"

"КАЕФ" это современный и стильный ресторан. Мы предлагаем гостям авторские блюда европейской и паназиатской кухни в оригинальной подаче, создавая атмосферу яркого гастрономического опыта. Наша миссия дарить гостям "КАЕФ" от вкуса и сервиса!

Кого мы ищем:

Мы ищем талантливого и креативного Бренд-шефа, который станет сердцем нашей кухни и поведет за собой команду к новым вершинам. Если ты горишь кулинарией, следишь за трендами и умеешь создавать незабываемые вкусы тебе к нам!

Твои задачи:

- Разработка и внедрение авторских блюд европейской и паназиатской кухни, соответствующих концепции ресторана.

- Обновление и оптимизация существующего меню.

- Контроль качества приготовления блюд и соблюдения технологических процессов.

- Управление командой поваров: обучение, мотивация, составление графиков работы.

- Оптимизация затрат на закупку продуктов и инвентаризацию.

- Разработка и проведение мастер-классов и гастрономических мероприятий.

- Взаимодействие с поставщиками.

- Контроль соблюдения санитарных норм и правил безопасности на кухне.

- Участие в формировании бюджета кухни.

Что мы ждем от тебя:

- Подтвержденный опыт работы бренд-шефом или шеф-поваром не менее 3 лет.

- Отличное знание европейской и паназиатской кухни.

- Креативность и умение создавать новые, интересные блюда.

- Умение работать в команде и руководить коллективом.

- Знание санитарных норм и правил безопасности.

- Ответственность, организованность, стрессоустойчивость.

- Наличие профильного образования будет преимуществом.

- Опыт работы с современным кухонным оборудованием.

- Умение составлять технологические карты и калькуляции.

Что мы предлагаем:

- Работу в стабильной и развивающейся компании.

- Конкурентную заработную плату (обсуждается индивидуально с успешным кандидатом).

- Возможность реализации кулинарных идей и профессионального роста.

- Дружный и профессиональный коллектив.

- Комфортные условия работы.

Ждем твое резюме и сопроводительное письмо, в котором расскажи о своих самых интересных проектах и достижениях!

P.S. Нам важно, чтобы ты был не просто профессионалом, но и человеком, разделяющим наши ценности и любовь к гастрономии. Если ты готов создавать "КАЕФ" вместе с нами мы ждем тебя!