Аудитор - контролёр

Описание

РБЕ - Российская многопрофильная компания, признанный лидер в области общественного питания и сервиса. Наша компетенция — производство готовых блюд высочайшего качества, профессиональные услуги в сфере общественного питания, кейтеринга, клининга, инженерно-технической эксплуатации и медиа-сервиса. Обязанности: Контроль (аудит) санитарного состояния и производственного комплекса на соответствие требований пищевой безопасности: заполнение чек-листов, анализ рисков при несоответствиях, участие в разработке рекомендаций по устранению выявленных проблем, снижение процента брака ГП; Участие в разработке планов корректирующих мероприятий по результатам аудитов; Формирование отчётов по проведению аудитов, контроль ККТ, контроль температурных, влажностных режимов на производстве; Оформление/ коррекция этикеток на продукцию; Участие в отборе и/или отбор проб и образцов продукции для последующих лабораторных испытаний; Участие в дегустациях; Обучение линейного персонала основам личной гигиены, стандартам санитарной обработки, пищевой безопасности; Формирование отчётов Руководству; Требования: Знание принципов организации работы объектов общественного питания. Опыт проведения аудитов производственных процессов на пищевом производстве, проведения гигиенических аудитов; Знание законодательства РФ и ЕАЭС в области: качества и безопасности пищевых продуктов; санитарных правил и норм к организации общественного питания; Знания стандартов основанных на принципах НАССР; Условия: Официальное трудоустройство (оплачиваемые отпуска/больничные); Своевременные выплаты заработной платы; График работы: 1/3; Работа в крупной развивающейся компании.