Обязанности: Приготовление блюд в горячем и холодном цехах; Соблюдение санитарных норм; Работа по ТТК. Требования: Умение работать в команде, исполнительность, ответственность; Профессиональное образование (поварское или…
Обязанности: Осуществляет подбор и обучение персонала: поваров, управляющих столовых. Осуществляет оперативный контроль за соблюдением технологии приготовления пищи, нормами закладки и выходом готовых блюд. Контролирует …
Должностные обязанности: Организация и контроль работы столовой в целом; Организация работы кухни и персонала столовой; Планирование ассортимента, контроль за выполнением плановых показателей; Осуществление контроля за с…