В ресторан требуется Су-шеф Обязанности: Совместная работа с Шеф-поваром ресторана Управление экономикой кухни: себестоимость, ФОТ, остатки, инвентаризация; Управление качеством - полное поддержание стандартов: технологи…
В ресторан требуется Су-шеф Обязанности: Совместная работа с Шеф-поваром ресторана Управление экономикой кухни: себестоимость, ФОТ, остатки, инвентаризация; Управление качеством - полное поддержание стандартов: технологи…
Обязанности: Управление командой поваров и су-шефов. Контроль качества блюд, соблюдение стандартов приготовления и подачи. Разработка и обновление меню, составление технологических карт. Обеспечение санитарных норм и без…
Обязанности: Управление командой поваров и су-шефов. Контроль качества блюд, соблюдение стандартов приготовления и подачи. Разработка и обновление меню, составление технологических карт. Обеспечение санитарных норм и без…