Обязанности: -Работа поваром в ( холодный цех, горячий цех ). -Приготовление блюд ; -Соблюдение санитарно-гигиенических норм; -Поддерживать чистоту и порядок на рабочем месте; -Контролировать качество продуктов; -Соблюде…
Обязанности: - Контроль работы сотрудников пищеблока- Приготовление блюд согласно технологическим картам- Заполнение бракеражного журнала, суточных проб, журнала здоровья- Прохождение проверок контролирующих органов- Вед…
Обязанности: организация работы кухни по санитарным нормам, ведение соответствующей документации;- организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд;- контроль товарного соседства и маркировок;-…