Пекарь в ресторан

Описание

Арт-шоу-ресторан в центре города. Высокая проходимость, премиальный гость, работа в красивой и динамичной атмосфере. Ценим профессионалов и создаём комфортные условия для работы. Обязанности Бесперебойное производство 5 сортов хлеба на закваске и дрожжах. Приготовление теста, формовка, расстойка, выпечка. Управление заквасками и полуфабрикатами. Контроль качества входящего сырья. Контроль соблюдения технологий (время выпечки, температура печей, укладка в печи). Поддержание чистоты и санитарных норм на рабочем месте. Работа с оборудованием (печи, тестомесы, расстоечные шкафы). Учёт остатков сырья и заказ продуктов. Требования Опыт работы будет преимуществом, но не является обязательным критерием. Аккуратность, чистоплотность, умение работать быстро и качественно. Пунктуальность, ответственность. Готовность работать в пятницу и субботу (обязательно). Будет плюсом: Знание ТТК и навык составления заявок на сырьё. Опыт работы с заквасками. Обучение и контроль персонала: инструктаж линейных пекарей по новым рецептам, контроль стандартов формовки и декора. Условия Высокая и стабильная оплата труда (оклад + премии, без задержек). График: 5/2 с 08:00-18:00. Оформление по ТК РФ ((соцпакет, больничные, отпуск). Бесплатное питание. Вечерний развоз после смены. Работа в центре города в элитном ресторане («Балаган Сити» — арт-шоу-ресторан). Перспективы карьерного роста.