Управляющий ресторанной службой

Описание

Чем предстоит заниматься: Полное операционное управление организация, координация и контроль всех бизнес-процессов; Разработка и реализация стратегии увеличения прибыли, повышения среднего чека и лояльности гостей; Планирование квартального бюджета, контроль финансовой и бухгалтерской отчетности; Формирование ценовой политики, мониторинг конкурентов, внедрение эффективных маркетинговых инициатив; Подбор, обучение и управление командой, поддержание высокого уровня мотивации; Обеспечение безупречного сервиса в соответствии со стандартами заведения; Ведение документооборота, отчетности, работа с системами iiko, 1C. Организация закупок, контроль логистики, минимизация потерь, проведение инвентаризаций. Мы ожидаем: Опыт работы управляющим в ресторанах от 1 года ( успешные проекты). Глубокое знание ресторанных процессов: кухня, сервис, бар, логистика, склад, кадры; Навыки работы с законодательством (САНПИН, трудовое право, лицензирование); Сильные управленческие качества: лидерство, наставничество, делегирование; Аналитический склад ума, умение работать с большими объемами данных; Креативность, инициативность, готовность работать в условиях высокой нагрузки. Мы предлагаем: Конкурентную заработную плату (оклад + бонусы по KPI); Карьерный рост; Корпоративные льготы (питание, проживание, обучение). Привилегии для сотрудников и членов их семей на медицинские услуги – 30%, 50%