Управляющий ресторанно-банным комплексом
Описание
«Те Самые Бани» — один из самых современных общественных банных комплексов России площадью более 2 000 м² в г. Волгоград. Мы строим не просто баню, а лучший общественный банный комплекс региона и будущую сеть банных проектов. Ищем руководителя, который умеет одновременно работать с гостями, командой, цифрами и бизнесом. Человека, который сможет сохранить атмосферу и высокий уровень сервиса, выстроить систему управления и обеспечить устойчивый рост выручки, прибыли и лояльности гостей. Наша миссия - возродить русскую банную культуру в нашем городе! Какие задачи перед вами: Осуществлять полный цикл руководства банным комплексом и командой, обеспечивая высокий уровень сервиса, гостеприимства и атмосферы, а именно: Нести ответственность за выполнение планов по выручке, прибыли, среднему чеку, возвратности гостей и загрузке комплекса; Формировать, защищать и контролировать исполнение БДР и БДДС; Управлять банным комплексом через показатели, аналитику, KPI, регламенты и управленческую отчетность, выявляя причины отклонений и устраняя их системно; Повышать загрузку комплекса, средний чек, LTV гостей и продажи дополнительных услуг; Организовать прозрачную систему контроля закупок, складов, инвентаризаций, скидок, списаний и сохранности имущества; Автоматизировать процессы управления (CRM, программа лояльности, аналитика, видеонаблюдение, контроль доступа и другие цифровые инструменты); Контролировать техническое состояние комплекса, работу службы эксплуатации, выполнение ППР и сохранность имущества; Осуществлять подбор, адаптацию, обучение, развитие и мотивацию сотрудников; Взаимодействовать с контролирующими органами, подрядчиками, СМИ и представлять интересы компании; Делать самый лучший общественный банный комплекс по мнению гостей! Что нужно: Любить баню, сервис и работу с людьми; Уметь работать с P&L, БДР, БДДС, управленческой отчетностью и ключевыми показателями бизнеса; Знать санитарные нормы, требования охраны труда, пожарной безопасности; Уверенно владеть iiko, excel, google таблицами. Иметь успешный опыт управления объектами HoReCa, фитнеса, термами, банными комплексами, гостиницами или ресторанными проектами от 3 лет; Опыт запуска общественной бани, знание специфики предоставления и продажи банных услуг будем Вашим огромным преимуществом! Что мы даем: Достойную заработную плату: мы конкурентоспособны на рынке труда; Совокупный доход: оклад + % + KPI; Получение уникального опыта развития банного комплекса; Корпоративную связь; Возможность стать операционным директором сети : мы планируем масштабироваться (ближайший проект 2026-2027 год); Компенсацию аренды жилья (иногородним): согласовывается с финальным кандидатом. Волгоград - отличный город на Волге для жизни с ярким и жарким летом и мягкой зимой! Давайте вместе возрождать культуру русских бань!