Управляющий рестораном в отеле г. Миасс

Описание

Приглашаем Управляющего в ресторан русской кухни, функционирующий в современном конференц-отеле на живописном круглогодичном курорте. Основная задача — обеспечение эффективной работы ресторана и высокого уровня сервиса. Обязанности: Организация и контроль ежедневной работы ресторана: шведский стол, комплексы, работа по системе «а-ля карт», банкетные мероприятия; Управление финансовым состоянием заведения, включая составление и анализ бюджета, контроль затрат и увеличение доходов; Разработка и внедрение мероприятий по улучшению качества обслуживания гостей; Обеспечение соблюдения стандартов качества и санитарных норм; Управление командой: набор, обучение и развитие персонала; Проведение мероприятий и акций; Взаимодействие с поставщиками и контроль за качеством поступающих товаров; Подготовка отчетности по финансовым показателям и анализ эффективности работы ресторана. Требования: Опыт эффективного управления рестораном от 5 лет; Знание основ финансового учета и управления бюджетом; Лидерские качества, навыки управления командой; Высокая работоспособность; Умение работать в условиях многозадачности и принимать решения; Высокие коммуникативные навыки.