Управляющий сетью доставок суши

Описание

О компании:FISHMAN — динамично развивающаяся сеть доставки суши и роллов. В связи с масштабированием и внедрением жестких стандартов качества мы усиливаем управленческий аппарат. В текущей структуре уже есть первый сетевой управляющий, и мы открываем позицию второго сетевого управляющего. Ключевые задачи: Операционный контроль: Полный цикл управления филиалами — от работы администраторов и линии сборки до логистики курьеров и санитарного состояния точек. Управление ресурсами: Составление и контроль графиков смен, минимизация переработок, управление подменами и кадровым резервом. Аудит и стандарты: Проведение еженедельных проверок филиалов на соблюдение стандартов компании (качество, чистота и скорость обслуживания и др.) Аналитика: Мониторинг KPI (выручка, средний чек, скорость отгрузки, загрузка мощностей) с последующей подготовкой управленческой отчетности. Управление персоналом (финальный этап): Проведение итоговых собеседований с кандидатами, отобранными HR. Принятие решения о допуске к работе, контроль прохождения адаптации и качества обучения на старте. Финансовый учет: Контроль кассовой дисциплины, закрытие операционных смен, соблюдение внутренних регламентов документооборота. Развитие: Участие в разработке и пилотировании новых стандартов работы, повышающих эффективность филиалов. Коммуникация: Прямая регулярная отчетность перед операционным директором и собственником бизнеса. Портрет кандидата: Опыт управления (администрирования) от 3-х лет. Обязательно в сфере доставки еды, ресторанном бизнесе или продуктовом ритейле. Системное мышление. Требовательный, но справедливый управленец. Оперативное решение конфликтных ситуаций. Высокая стрессоустойчивость и готовность к разъездному режиму (регулярные проверки филиалов). Владение Excel на уровне уверенного пользователя (сводные, графики), понимание основ первичной документации. Условия работы: Статус: Официальное оформление по ТК РФ. Вознаграждение: Оклад (70 000 руб.) + ежемесячная премия, привязанная к выполнению KPI сети. График: Гибкий, но насыщенный режим (ориентация на результат, а не на количество часов). Среда: Прямая работа в связке с собственником и операционным директором. Культура: Открытая корпоративная атмосфера, где базовые принципы - открытость, прямота и уважение! Будем рады сотрудничать!