Повар-заготовщик

Описание

Ресторан Piccolo — это уютный уголок европейской кухни на курорте Завидово. Мы вдохновляемся Италией: страстью к простым и качественным продуктам, особой пиццей и пастой. Но не ограничиваемся границами — в нашем меню каждый найдёт блюдо по душе, от утончённой классики до согревающей домашней кухни. Мы уверены: чтобы дарить заботу гостям, нужно чувствовать её самому. Поэтому мы окружаем команду вниманием: современное оборудование, удобные рабочие места, красивая форма, достойная оплата и трансфер. Piccolo — место, где хочется оставаться. И как гость, и как часть команды. Что предстоит делать: · Готовить полуфабрикаты в соответствии с технологическими картами и стандартами заведения; · Подготавливать ингредиенты для горячего и холодного цеха; · Соблюдать установленные нормы закладки и технологию приготовления заготовок; · Контролировать качество и свежесть используемых продуктов; · Принимать участие в приемке и разгрузке поступающего товара. Проверять количество, целостность упаковки и внешний вид продуктов при приемке; · Соблюдать сроки и условия хранения сырья и готовых полуфабрикатов. Что мы ожидаем: · Опыт работы поваром-заготовщиком или на аналогичной позиции будет преимуществом; · Знание основных технологий первичной обработки продуктов; · Навыки работы с мясом, птицей, рыбой, овощами и другими видами сырья; · Понимание принципов хранения продуктов и готовых полуфабрикатов; · Знание и соблюдение санитарных норм и правил пищевой безопасности; · Аккуратность, внимательность и ответственность в работе. Мы предлагаем: · Стабильный график: 5/2 или 4/3 (по договоренности), позволяющий планировать личное время. · Достойный доход: оклад от 75 000 до 100 000 ₽ (выплата 2 раза в месяц); · Комфортный трансфер: служебный транспорт от дома до работы и обратно (территория курорта). · Полный соцпакет: 3-х разовое вкусное питание и стильная, качественная форма одежды. · Атмосфера: работа в дружном коллективе единомышленников. · Оснащение: современное оборудование и продуманные рабочие места. Если ты чувствуешь гостеприимство сердцем и умеешь зажигать им других — мы ждём именно тебя. Присоединяйся к Piccolo, чтобы создавать тёплые моменты на берегу Волги.