Старший повар

Описание

Мы фабрика десертов и еды "Ван Гог". Являемся одним из крупнейших производителей продукции для кофеен в нашем регионе! В месяц отгружаем более чем 4000 заказов по Москве и МО. В том числе таким заведениям как Добрынинский, OneWay, ПРАВДА КОФЕ и др. Активно растём, расширяем диапазон поставок. Ищем к себе в команду Старшего повара (Бригадира, Руководителя цеха) в цех кулинарии. Обязанности: • Организация работы цеха кулинарии: обучение коллег работе по технологическим картам, контроль качества. Ведение табеля учета рабочего времени. Найм и адаптация сотрудников. • Работа с документацией: составления требований к сырью для работ с новыми блюдами. Составление технологических карт для расчета себестоимости блюд.• Разработка новых рецептур.• Участие в выборе оборудования для производства новой продукции. Требования: • Профильное образование.• Опыт работы в должности Старшего повара/Бригадира/Су-шефа более 5 лет.• Знание нормативной технической и технологической документации.• Умение разрабатывать рецептуры с выбором технологии и оборудования производственной площадки.• Опыт внедрения новых блюд в на производственной площадке с нуля.• Ответственный подход. Любовь к своему делу. Условия: • График работы: полная занятость, 5/2.• Заработная плата: 120 000 рублей (на руки), по итогам собеседования.• Место работы: г. Лосино-Петровский, улица Первомайская, дом 1.• Возможность влиять на результат: выстраивать процессы, управлять командой, совершенствовать производство. Профессионально расти вместе командой.• Скидки на продукцию компании.