Технолог в ресторан при отеле Hampton by Hilton
Описание
В Перми готовится к открытию амбициозный проект на набережной Камы — отель международной сети Hampton by Hilton и ресторан локальной кухни TÖB.Мы объединяем высокие стандарты мирового сервиса и уникальную гастрономическую концепцию в рамках бизнес-парка «Гоголь».Сейчас формируем сильную команду кухни под руководством шеф-повара Владимира Бурдина. Почему стоит присоединиться • участие в запуске нового гастрономического ресторана ТОВ • современная кухня, оборудованная техникой премиум-класса от немецких производителей • работа в ресторане при международном отеле Hampton by Hilton, высокий уровень сервиса и стандарты работы • сильная амбициозная команда, с которой вы будете не просто работать, а создавать новое Чем предстоит заниматься • проводить работу по организации производственного процесса, эффективному использованию оборудования, повышению профессионального мастерства работников службы • обеспечивать разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий • контроль качества продуктов питания, используемых для приготовления, соблюдение правил товарного соседства • составление актов на списание • разрабатывать и внедрять технологические процессы и режимы производства на выпускаемую продукцию • разрабатывать технологические нормативы, инструкции, карты технического уровня и качества продукции, а также другую технологическую документацию Что важно • опыт работы Технологом от 1 года • знание программ Рарус, StoreHouse/iiko • знание стандартов СанПиН, ГОСТ, ХАССП, понимание экономики кухни • желание развиваться и создавать гастрономический продукт высокого уровня Условия • график 5/2 с 09:00 до 18:00 (или с 08:00 до 17:00) • официальное трудоустройство и полностью «белая» заработная плата • медосмотр за счёт компании • развитая корпоративная жизнь: мероприятия и активности для сотрудников • работа в проекте стабильного федерального холдинга UDS group • вкусные cтаффы в комфортной уютной столовой, корпоративное такси Если тебе важно работать с качественным продуктом и расти в сильной команде — откликайся. Будь часть большего!