Заведующая столовой

Описание

Обязанности:

Обеспечивать соблюдение технологических стандартов при производстве и подаче готовых блюд;

Утверждать предлагаемые нормативы и рецептуры новых блюд;

Закупка продуктов питания и хозяйственных товаров;

Работа с поставщиками (выбор поставщиков, заключение и ведение договоров);

Отслеживание порядка проведения профилактических мероприятий на соответствующем оборудовании (ремонт и т.д.);

Работа в 1С УПП, 1С Трактир;

Работа в программе Меркурий ;

Ведение необходимой электронной и бумажной документации;

Бракераж;

Взаимодействие с государственными органами (СЭС, органы сертификации и т.д.);

Руководство коллективом столовой.

Требования:

Опыт работы в сфере общественного питания ;

Образование: среднее специальное, среднее профессиональное;

Условия:

Официальное трудоустройство согласно ТК РФ с испытательным сроком;

Социальный пакет;

ДМС после испытательного срока;

Льготное питание в собственной столовой;

Здравпункт на территории компании;

График 5/2 с 08:30 до 17:00.

Развозка.