Главный технолог производства

Описание

Компания ЭЙВА-ПРО лидер в производстве инновационных ингредиентов для хлебопекарной промышленности. Мы сотрудничаем с крупнейшими предприятиями России и зарубежья, внедряя передовые технологии и обеспечивая высокое качество продукции.

Чем предстоит заниматься:

• Организация, управление и контроль технологии производства заварок и заквасок для хлебопекарных производств

• Руководство технологическим отделом, внедрение новых продуктов и оптимизация существующих процессов

• Разработка и реализация проектов по повышению эффективности производства (снижение себестоимости, улучшение качества, автоматизация)

• Координация поиска и тестирования альтернативных поставщиков сырья, оценка технологичности применения материалов

• Разработка и утверждение технической документации (рецептур, технологических карт, спецификаций)

• Обучение производственного персонала при внедрении новых технологий

• Взаимодействие с отделом разработок в создании и корректировке рецептур

• Анализ перспектив развития производства и участие в стратегическом планировании

• Обеспечение качества и пищевой безопасности продукции, работа с рекламациями и корректирующими мероприятиями

• Проведение внутренних аудитов и участие во внешних проверках

Ожидаем от вас:

• Высшее образование (пищевые технологии, химия, биотехнологии или смежные направления)

• Опыт работы от 5 лет на должности главного технолога, технолога-разработчика или руководителя производства в хлебопекарной отрасли

• Глубокие знания технологий производства хлебобулочных изделий, заквасок и заварок

• Опыт внедрения новых продуктов и оптимизации производственных процессов

• Навыки работы с технической документацией (ТУ, ТИ, регламенты)

• Умение анализировать данные, выявлять проблемы и предлагать решения

• Опыт взаимодействия с поставщиками и контроля качества сырья

• Знание стандартов качества и пищевой безопасности (ХАССП, ISO, GMP)

• Лидерские качества, ответственность, системное мышление

Мы предлагаем:

• Интересные и масштабные задачи в области управления технологическими процессами

• Возможность влиять на развитие производства и внедрять инновационные решения

• Профессиональный рост, участие в отраслевых мероприятиях и международных проектах

• Современное оборудование и поддержка профессионального развития

• Официальное трудоустройство, социальный пакет

• Конкурентную заработную плату (обсуждается индивидуально)

• Возможность релокации для иногородних кандидатов

Присоединяйтесь к команде ЭЙВА-ПРО и станьте частью технологичного будущего хлебопечения!