Управляющий в Семейное кафе

Описание

Опыт работы: 1 3 года в сфере управления в общественном питании (обязательно).

Мы предлагаем:

Ответственную руководящую роль в динамичной сфере.

Возможность реализовать свои управленческие и организаторские навыки.

Работу в команде профессионалов.

Ключевые требования:

Опыт работы именно в сфере управления общественным питанием (обязательно).

Обязательное знание системы IIKO.

Аналитический склад ума и умение работать с цифрами.

Высокая стрессоустойчивость, ответственность и пунктуальность.

Навыки эффективного управления командой и развития персонала.

Способность работать в режиме многозадачности и соблюдать дедлайны.

Клиентоориентированность и понимание стандартов гостеприимства.

Наличие рекомендаций с предыдущих мест работы (желательно).

Основные обязанности:

1. Управление персоналом и операционной деятельностью:

Поиск новых сотрудников и мотивация команды.

Проведение планерок и брифингов, организация рабочих процессов.

Разработка стандартов работы и контроль их соблюдения.

Организация обучения, проведение инструктажей по технике безопасности.

Налаживание эффективной коммуникации между отделами (кухня, бар, сервис, закупки).

2. Финансовый менеджмент и отчетность:

Контроль доходов и расходов, ведение оперативной финансовой отчетности.

Участие в формировании ценовой политики и контроль себестоимости.

Расчет фонда оплаты труда и инкассация выручки.

3. Контроль качества и развитие:

Обеспечение бесперебойной и качественной работы всех подразделений заведения.

Контроль соблюдения стандартов сервиса, чистоты и безопасности.

Анализ показателей работы и инициативы по их улучшению.