Су-шеф

Описание

Лаунж-бар Hustle Lounge приглашает в команду су-шефа/старшего повара с опытом работы. Рассматриваем кандидатов, готовых развиваться и расти вместе с кухней проекта.

Обязанности:

* Приготовление блюд в соответствии с ТТК

* Работа на холодном и горячем цеху

* Приготовление бургеров, паст, супов, роллов

* Заготовки и приготовление staff-питания

* Контроль качества и сроков хранения продуктов

* Соблюдение норм СанПиН и стандартов кухни

* Составление заявок на продукты

* Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте

* Разработка сезонного меню

* Контроль работы персонала кухни

* Проведение инвентаризаций продуктов

Требования:

* Опыт работы поваром / старшим поваром от 3 лет

* Знание технологических карт

* Ответственность, дисциплинированность, аккуратность

* Честность и трудолюбие

* Желание профессионального развития

* Инициативность и вовлечённость в развитие кухни

* Умение работать в команде

Условия работы:

* Заработная плата: от 450р/час + KPI(мотивационные премии за достижение плановых показателей)

Заработная плата может быть скорректирована в бОльшую сторону в зависимости от кандидата / опыта / желания развития

* Дополнительно: 20% от общих чаевых персонала

* Сменный график обсуждается на собеседовании (2/2;2/1;4/2 и т.д) Возможны корректировки в зависимости от договоренностей с линейным поваром в смене

* Время работы: 11:00 23:30

* Длительность стажировки зависит от кандидата

* Работа на территории работодателя

Мы предлагаем:

* Стабильную работу в лаунж-баре

* Меню заведения по себестоимости для персонала

* Компенсацию такси при задержке в позднее время

* Дружную команду и комфортные условия работы

* Возможность профессионального роста внутри проекта

Ищем ответственного сотрудника, готового взять в свои руки небольшую кухню Лаунж-Бара и вести ее за собой с дальнейшим развитием и перспективами работы на будущее.