Повар су шеф

Описание

В рестобар Дубровский требуется СУ-ШЕФ

Мы ищем сильного су-шефа для работы с русской кухней в современном исполнении и выстроенной системе.

Условия

Ставка

KPI: бонусы за

стабильное качество блюд

соблюдение таймингов

выполнение food cost

отсутствие возвратов

График: сменный

Оборудование: новая, современная кухня

Формат кухни: русская кухня

Обязанности

Контроль качества блюд

Организация работы смены

Соблюдение ТТК и стандартов

Работа с командой кухни

Контроль чистоты и порядка

Требования

Опыт работы су-шефом или старшим поваром

Знание русской кухни

Ответственность и системный подход

Умение работать в команде

Мы предлагаем

Стабильные выплаты

Понятные KPI

Адекватное руководство