Заведующий производством
АУ Чувашской Республики Комплексный центр социального обслуживания населения г. Чебоксары Минтруда Чувашской Республики- от 45 000 руб.
Описание
Обязанности:Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью организации питания учреждения.
Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получение, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации.
Составляет меню, обеспечивает разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий.
Осуществляет постоянный контроль над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья.
Составляет график выхода поваров на работу, осуществляет расстановку поваров и других работников производства.
Проводит бракераж готовой пищи.
Отвечает за санитарное состояние в столовой и на кухне.
Требования:- Медицинская книжка
месяц назад
Источник: hh.ru
Обращаем Ваше внимание, что вакансия взята с внешнего источника hh.ru. Администрация сайта не несет ответственность за ее содержание.
Рекомендуемые вакансии
от
72 000 руб.
... услуг по питанию открывает вакансию Заведующий производством Пищевое производство находится в Юго-западном ... норм и правил гигиены на производстве; взаимодействие с поставщиками продуктов и ...
23.12.2025
80 000 - 100 000 руб.
Описание Обязанности заведующего производством: Организация бесперебойной работы предприятия по производству готовых обедов и выпечки ... . Повышение качества обслуживания. Требования к заведующему производством: Управленческий опыт работы не менее ...
13.01.2026
Описание Требуется Заведующий производством (кафе, столовой) Обязанности: - Контроль правил ... : - Опыт работы в должности зав. производства от 3 года; - Умение грамотно ...
12.01.2026