Шеф-повар (пл. Лядова)

Описание

Мы - известная нижегородская сеть ресторанов G-Group, включающая 8 проектов грузинской и итальянской кухни (наши рестораны "Хачапури и Вино"/"Итальянцы" входят в 5-ку лидеров). Мы впервые открыли свои двери в 2017 году, и теперь нам уже 8 лет!

Главные ценности компании: Уважение, Развитие, Искренность, Стабильность, Команда.

Мы плодотворно работаем над безупречным сервисом и высоким качеством наших блюд.

Приглашаем в нашу дружную команду

ТЕБЯ - ответственного, честного, трудолюбивого соискателя на должность

ШЕФ-ПОВАРА в ресторан "Хачапури и Вино" в центральной части города
(пл. Лядова, трк Небо).

От тебя:
Опыт работы на позиции шеф-повара от 1 года, либо су-шефа, в крупных ресторанах, сетевых заведениях - от 2-х лет. Общий стаж в общепите - от 3-х л.
Знание грузинской кухни - твой весомый +.
Умение разрабатывать ТТК.
Опыт управления коллективом от 4-х чел.
Организаторские способности исполнительность.
Честность, ответственность.
Наличие мед.книжки.
Возможность оформиться по ТК РФ.

ТВОЙ ФУНКЦИОНАЛ:
Общее руководство работой кухни: холодный, горячий цех, заготовка, выпечка и хинкали.
Мотивация команды на работу.
Разработка и презентация нового меню.
Организация и контроль полного технологического процесса. приготовления блюд грузинской кухни ТТК.
Контроль качества готовых блюд, дегустация блюд на отдачу.
Составление заявок на необходимые продукты полуфабрикаты и сырье. Контроль товарного запаса.
Контроль соблюдения правил и норм охраны труда техники безопасности санитарных требований и правил личной гигиены.
Ревизии.
Участие и организация ген.уборки.
Взаимодействие со всеми отделами ресторана и офисом.
Документация, отчетность.
Проведение мастер-классов для гостей нашего ресторана.

От нас:
Оформление по ТК РФ. График работы: 5/2, плавающие выходные.
Своевременная выплата заработной платы 2 р в месяц, без задержек: оклад + премия. Общая з/п от 125 000 до 137 000 Р (до вычета НДФЛ) вместе с премией. Вся з/п белая, без задержек, 2 р в мес, оплачиваются больничные и отпуска.
Работа в современных условиях, дружная команда.
20% скидка на посещение ресторанов нашей сети.
Профессиональное развитие: мы повышаем квалификацию, ездим на гастрофестивали - ты будешь профессионалом с Большой буквы!

Стань частью итальяно-грузинской семьи G-Grоuр! Ждем тебя этой зимой .