Заведующий производством

Описание

• Официальное трудоустройство с первого рабочего дня.
• График работы 5/2, гибкий график.
• Заработная плата обсуждается по результатом собеседования.

• Обеспечение бесперебойного функционирования производства.
• Разработка, внедрение новых технологий для производства (карточек-раскладок для приготовления блюд).
• Ведение и контроль структуры производства.
• Планирование графика работ, распределение нагрузки, контроль за исполнением задания, предоставление руководству отчетности работы производства.
• Организация и контроль работы всех участков производства.
• Управление коллективом.
• Ввод новых сотрудников и их обучение производственным процессам.
• Обучение и контроль использования персоналом технологического оборудования.
• Представление руководству мотивации для поощрительных и штрафных санкций персонала.
• Представление руководству заявок о необходимом ремонте помещений и оборудования.
• Управление технологическим процессом, контроль за соблюдением технологического процесса приготовления блюд.
• Контроль за качеством/количеством, отпускаемой продукции.
• Контроль соблюдения санитарных требований и гигиены на производстве, правил техники безопасности и охраны труда
• Соблюдение санитарного, хозяйственно-технического и противопожарного состояния производства.

• Знание, умение работать в программе 1С производство .

• Лидерские, организаторские качества.
• Знать технологию производства, рецептуры.
• Опыт работы на аналогичной должности от 3 лет.
• Умение работать в команде и управлять коллективом.