Заведующая/Заведующий производством кулинарии
Центр новых технологий- до 120 000 руб.
Описание
Обязанности:- Обеспечение высокого уровня качества входящего сырья и готовой продукции, проведение анализа и проведение инвентаризации
- Контроль и соблюдение стандартов санитарных требований
- Контроль технического состояния оборудования и его своевременного обслуживания
- Контроль и соблюдение рецептуры в приготовлении блюд по ТТК.
- Ведение профильной документации
- Опыт по контролю цехов (холодного, горячего, заготовочного, мясного, суши)
- Подбор и обучение поваров. Помощь поварам в приготовлении блюд.
- Составление заявок на сырье; контроль остатков; соблюдение сроков хранения
- Контроль выпуска готовой продукции на витрину.
- Опыт работы в аналогичной должности
- Знание технологий пищевого производства и стандартов качества
- Умение работать в команде
- Знание ТТК
- график 5/2
- зарплата 2 раза в месяц
- бесплатное питание
день назад
Источник: hh.ru
Обращаем Ваше внимание, что вакансия взята с внешнего источника hh.ru. Администрация сайта не несет ответственность за ее содержание.
Рекомендуемые вакансии
250 000 - 300 000 руб.
... по всей стране от уютных кулинарий до крупных сетевых супермаркетов. ... .; Действующий шеф - повар или заведующий производства (фабрика-кухня, сетевые рестораны); ... Знание специфики работы кулинарного производства, отличное знание технологического процесса ...
17.12.2025
60 000 - 60 000 руб.
... документации, отчетности Требования: Работа в школьных и дошкольных учреждениях на пищеблоке Знание санитарных норм Знание технологий производства, рецептуры Опыт в управлении персоналом Готовы вас обучить, главное только Ваше желание! Условия: Официальное ...
05.12.2025
60 000 - 60 000 руб.
... документации, отчетности Требования: Работа в школьных и дошкольных учреждениях на пищеблоке Знание санитарных норм Знание технологий производства, рецептуры Опыт в управлении персоналом Готовы вас обучить, главное только Ваше желание! Условия: Официальное ...
08.12.2025