Заготовщик продуктовой смеси

Описание

Кубаночка современное пищевое предприятие, специализирующееся на производстве томатной продукции (соки, пюре, паста) и майонезных соусов под собственными и частными брендами. Мы работаем с крупными сетями, внедряем цифровые технологии и ценим надёжных, ответственных сотрудников, готовых расти вместе с компанией.

Обязанности:

• Подготовка и дозирование рецептурных компонентов для производства майонезов и соусов:
  растительные масла (рафинированные, дезодорированные),
  яичный порошок / меланж,
  уксус, лимонная кислота, соль, сахар, стабилизаторы, загустители, ароматизаторы;
• Взвешивание компонентов на электронных весах с точностью до грамма;
• Подача ингредиентов в буферные ёмкости / загрузочные модули;
• Контроль соответствия сырья утверждённым спецификациям (срок годности, маркировка, температурный режим);
• Ведение журналов взвешивания и расхода сырья;
• Участие в подготовке оборудования к мойке (CIP), соблюдение правил санитарной обработки зоны дозирования;
• Взаимодействие с оператором-варщиком и мастером смены для согласования загрузки и синхронизации процессов.

• опыт работы на пищевом производстве в роли составителя смеси, кладовщика-дозировщика, оператора дозирующей линии от 1 года , желательно в майонезном/соусном производстве;
• Хорошее знание рецептур майонезов и соусов ( Провансаль , Столовый , Сметанный и др.);
• Понимание важности точности дозирования даже небольшое отклонение влияет на стабильность эмульсии;
• Ответственность, внимательность, аккуратность, умение работать по инструкциям;
• Готовность соблюдать санитарные нормы (спецодежда, СИЗ, медицинская книжка обязательна или готовность оформить);
• Умение читать технологические карты и этикетки на сырьё.

• Стабильную зарплату (2 раза в месяц), премии за бездефектную работу;
• Официальное трудоустройство, соцпакет;
• Бесплатное горячее питание на производстве;
• Компенсацию стоимости медосмотра и оформления медкнижки;
• Возможность карьерного роста до оператора-варщика, мастера смены, технолога;
• Вахта;
• Чистые, безопасные условия труда, современное оборудование.