Шеф-повар ( Корпоративное питание )

Описание

• Координация работы кухни;
• Создание меню и его регулярное обновление (знание русской и европейской кухонь);
• Проработка новых блюд;

• Контроль технологии и качества приготовления блюд;

• Проведение и анализ инвентаризации;
• Отслеживание трендов индустрии.

• Опыт работы в качестве шеф-повара от 3 лет;
• Опыт запуска кухни, составления меню;
• Успешный опыт создания команды, обучение персонала;
• Умение находить общий язык в коллективе; быть неравнодушным;
• Активная жизненная позиция, профессиональная насмотренность;
• Наличие портфолио.

Условия:

• Оформление согласно ТК РФ;
• График работы 5/2;
• Уровень заработной платы (обсуждается по итогам собеседования);
• Место работы ЦАО, Москва.