Су-шеф в ресторан Панорама

Описание

Опыт работы не менее 3-5 лет в качестве повара;

Знание технологий приготовления всех типов блюд;

Управленческие навыки опыт руководства командой от 8 человек.

Личные качества:

Стрессоустойчивость в пиковые нагрузки;

Лидерские способности для управления коллективом;

Внимательность к деталям в работе;

Физическая выносливость для длительной работы на ногах.

Обязательные навыки:

Контроль качества готовых блюд;

Планирование меню совместно с шеф-поваром;

Управление складом и закупка продуктов;

Обучение персонала и составление графиков.

Дополнительные преимущества:

Понимание трендов в области локальной кухни

Практические требования:

Умение решать ситуационные задачи

Готовность к работе в режиме 12 часов

Медицинские требования:

Регулярные медосмотры;

Соблюдение правил личной гигиены;

Санитарная книжка с актуальными данными.

Все подробности на собеседовании!