Технолог пищевого производства/Инженер-технолог детского питания

Описание

Обязанности: • Разработка, внедрение и контроль соблюдения рецептур на продукцию детского питания (пищеблоки школ и детских садов) в соответствии с ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».• Расчет и оптимизация технологических карт, норм расхода сырья и материалов.• Организация и совершенствование производственных процессов, подбор инастройка оборудования.• Внедрение новых видов продукции.• Подготовка технической документации к сертификации и декларированию.• Обучение производственного персонала правилам технологии и санитарии. Требования: • Высшее профильное образование (пищевые технологии).• Опыт работы технологом на пищевом производстве от 3-х лет (обязательноналичие опыта именно в детском питании или смежных категориях со строжайшими требованиями к чистоте состава).•Глубокое знание нормативной базы РФ и ЕАЭС в области детского питания.• Умение работать в программах для формирования отчетов и спецификаций.• Готовность строго соблюдать принципы ХАССП (НАССР) Условия: • Место работы: Волгоград, современное предприятие.• График работы: 5/2, с 8:00 до 17:00.• Уровень заработной платы: от 70 000 руб., обсуждается индивидуально по результатам собеседования.