Су-шеф (Абхазия)

Описание

Обязанности: Выпуск блюд надлежащего качества и ассортимента в соответствии с тех картами Составление заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье Осуществление постоянного контроля за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены Осуществление расстановки поваров и других работников производства Составление графика выхода поваров на работу Организация учета, составления и своевременного представления отчетности о производственной деятельности Контроль правильной эксплуатации оборудования и других основных средств Проведение инструктажа по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка Требования: опыт работы в должности от 2-х лет Условия: график работы 6/1 с 12:00 до 00:00 - 150000 оклад корпоративное питание и проживание предоставляется