Старший бармен в Грузинский ресторан Супра
Описание
Гамарджоба, друг! Мы ищем старшего бармена — бар-менеджера, который умеет держать бар в порядке, команду — в тонусе, а показатели — под контролем! Если ты уже знаешь, что хороший бар — это не только красивые коктейли и полные полки, а ещё цифры, дисциплина, команда и результат — тогда у нас случится МЭТЧ! 🔥 Кто МЫ? Сеть грузинских домов «Супра» — рестораны, где грузинское гостеприимство встречается с настоящей грузинской кухней. 9 лет на рынке! Мы работаем без перерывов и, как хорошее вино, с годами становимся только лучше! У нас громкие застолья, душевные вечера и гости, которые возвращаются за теплом и радостью. Атмосфера праздника в каждом зале, в каждой подаче, в каждом тосте. Мы знаем, как дарить эмоции в современном мире! Мы славимся фестивалями и рекордами: шашлык длиной 266 метров, 4545 хинкали за 5 минут! У нас случится МЭТЧ, если: бар для тебя — это бизнес внутри ресторана, а не просто рабочее место; умеешь смотреть на цифры и понимаешь, как ФОТ, списания и остатки влияют на результат; привык работать в темпе и быстро принимать решения, когда за баром жарко; замечаешь детали: где нарушен порядок, где заканчиваются запасы и где команда начинает расслабляться; умеешь быть лидером для команды: поставить задачу, проконтролировать и дать обратную связь; хочешь развиваться в управлении и расти вместе с рестораном. Что надо делать? Управлять баром и командой: — организовывать работу барменов в течение смены;— контролировать соблюдение стандартов работы и сервиса;— следить за дисциплиной, чистотой и порядком на баре;— помогать команде работать быстро, качественно и без хаоса;— обучать и развивать барменов;— контролировать открытие и закрытие смены. Держать под контролем цифры: — следить за ФОТ бара и его эффективностью относительно товарооборота;— контролировать списания и причины потерь;— участвовать в инвентаризациях и работать с недостачами;— контролировать ликвидность и наличие необходимого товара;— искать точки роста и предлагать решения для улучшения показателей. И, конечно, разбираться в продукте: — знать ассортимент бара;— разбираться в грузинских винах, чаче и настойках;— контролировать качество приготовления напитков;— следить за соблюдением рецептур и стандартов. Ты не просто стоишь за баром — ты отвечаешь за то, чтобы бар работал как часы. Почему МЫ? Потому что о нас слагают легенды даже на высоких горах Кавказа! ⛰️🇬🇪 Креативные планёрки — игры, награждения и магия утра! Мотивационные программы — возможность показать результат и получить грузинскую щедрость на себе! Семейный день — отработай год и своди своих близких на бесплатный обед. Пусть оценят, где ты творишь чудеса! Фестивали и социальная активность — нас снимают ТВ, а ты можешь попасть в кадр! Поездки в Грузию и Шато Тамань — для лучших в сервисе. Да-да, на винодельни! Реферальная программа — приводи друзей и получай бонусы! Отпуск на сессию — учись и работай без потерь! Расширяем границы по России — участвуй в открытиях франшиз в других городах, путешествуй и получай новый опыт! Какие условия? 1. График работы Минимум 4 смены в неделю. Смена — 12 часов. График обсуждаем на собеседовании. 2. Сколько будешь зарабатывать? У нас есть 2 уровня должности: Бар-менеджер 1 — 70 000 ₽ оклад Бар-менеджер 2 — 80 000 ₽ оклад И это ещё не всё! Можно дополнительно получать до 20 000 ₽ KPI за выполнение ключевых показателей бара: ФОТ, списания, инвентаризация, ликвидность. 3. Базовый комфорт Официальное трудоустройство и стабильные выплаты Бесплатное питание 60% скидка на блюда из меню Корпоративный развоз после смены Обучение, дегустации и тренинги по продажам и сервису Возможность профессионального и карьерного роста В «Супре» ты не просто работаешь за баром.Ты управляешь результатом. Скорее откликайся и мы обсудим все детали!