Администратор в кафе

Описание

В кафе при предприятии требуется Администратор/менеджер с опытом работы в общественном питании Мы предлагаем: Конкурентную заработную плату, официальное трудоустройство График 5/2 с 6.30 до 15.15 Корпоративные скидки, ежегодная индексация зар. платы Возможности финансового рост Наличие мед.книжки обязательно! прохождение мед. осмотра за счет предприятия О вакансии: Организация питания: Контроль быстроты выдачи блюд на раздаче Управление корпоративными заказами (питание для делегаций, совещаний, праздничных мероприятий на заводе, доставка в цеха при необходимости). Управление персоналом: Составление графиков работы поваров, кассиров, работников зала и уборщиков с учетом сменного графика работы самого предприятия. Проведение ежедневных утренних планерок, контроль наличия медицинских книжек и соблюдения правил личной гигиены. Контроль дисциплины и выхода сотрудников на смену. Контроль качества и ассортимента: Проверка соответствия блюд ежедневному меню, качеству порций, температурному режиму раздачи. Сбор обратной связи от работников завода, работа с замечаниями и предложениями по меню через книгу жалоб или корпоративные каналы. Контроль сроков годности продуктов и условий их хранения на складе и в холодильниках. Бракераж готовой продукции. Финансовый учет и документооборот: Ведение кассовой дисциплины, снятие Z-отчетов, сверка выручки за смену. Составление отчетов по расходу продуктов, инвентаризации, участие в заказе сырья совместно с шеф-поваром. Соблюдение норм и безопасность: Контроль выполнения требований СанПиН на пищеблоке и в обеденном зале. Обеспечение пожарной безопасности, исправности электрооборудования и вентиляции. Взаимодействие с проверяющими органами и внутренней службой охраны труда завода. Уровень зар.п. на период испытательного срока 80 000, далее от 90 000