Менеджер по закупкам и снабжению в ресторан The Atelier

Описание

Обязанности: -Анализ текущей потребности в закупки продукции; -Организация поставок всех необходимых сырьевых материалов, упаковки, оборудования и других товаров для пищевого производства; -Поиск нестандартной продукции для проработки/выездных мероприятий, поиск новых поставщиков и развитие деловых отношений с партнерами; - Поиск точек сбыта производимой продукции в больших объемах; -Расширение базы поставщиков, выбор и оценка поставщиков, проведение переговоров и заключение договоров на выгодных условиях; -Заключение договоров, согласование цены, уровня скидок и сроков поставки; -Обеспечение соблюдения законодательства в области закупок и торговли на предприятии; -Претензионная работа; -Решение конфликтных ситуаций с поставщиками и контроль выполнения договорных обязательств; -Участие в составлении месячного бюджета для обеспечения полного цикла работы предприятия на месяц и отчетность по выполненным закупкам; -Оптимизация процесса закупок с целью повышения эффективности и снижения издержек; -Контроль качества поставляемых товаров и услуг; -Контроль движения и остатков ТМЦ; -Работа в программе iiko и iikoChan; -Работа с прайс-листами поставщиков, анализ входящих цен, составление отчетов. Требования: -Опыт работы не менее 3-х лет в отрасли общественного питания; -Продвинутый пользователь ПК, уверенный пользователь MS Office; -Навыки выборки и приема продуктов питания/материальных ценностей; -Умение ориентироваться в стоимости продуктов питания, а также сезонных продуктах; -Навыки ведения отчетности; -Знание документооборота (договор с поставщиком, счет-фактура, накладные); -Ведение деловой переписки, грамотная речь, опыт ведения переговоров с поставщиками с целью получения более выгодных условий сотрудничества, навыки эффективной работы с большим количеством поставщиков, заключение договоров; -Высокий уровень коммуникации: умение договориться с поставщиками в случае, если возникли сложности с отгрузкой; -Знание сезонности и особенностей закупки продуктов питания; -Работа в программе iikoOffice и iikoChain; -Работа на платформах Меркурий, Честный знак, ГИС Зерно.