Операционный Шеф-повар (территориальный Шеф-повар)

Обязанности

Вакансия компании: ООО "ТЕЙКАБУМ" В Команду семейных ресторанов и активити парков Teika Boom Ксении Бородиной, требуется Операционный Шеф повар (Территориальный Шеф повар). Мы стремительно растем, развиваемся (на сегодняшний день у нас 6 ресторанов и активити парков на территории Москвы, которые находятся в самых современных и популярных торговых центрах и скорое открытие новых проектов в самых разных городах России). Мы объявляем в розыск опытного Операционного Шеф повара , блюда которого, станут визитной карточкой нашего проекта. Ваша роль будет заключаться в усовершенствовании действующего и разработке сезонного меню, приготовлении блюд, контроле качества продуктов, обучении и руководстве шеф поваров, а так же поддержании высокого уровня сервиса. Условия: Гибкий график работы Конкурентная заработная плата (обсуждаем индивидульно, с успешным кандидатом) Бонусы и премии за результаты работы Профессиональный рост и развитие. Какие задачи предстоит выполнять : Разработка меню Запуск новых проектов Контроль качества и стандартов Обучения персонала новым технологиям и приемам приготовления Проведение дегустаций и анализ рынка. Требования : Опыт запуска новых ресторанов (начиная с проекта) Опыт работы на аналогичной должности от 3-5 лет Глубокие познания кулинарного искусства Умение разрабатывать меню Знание трендов в области питания, детского меню Отличные организационные навыки Креативность и умение работать в Команде Психологическая пластичность Опыт управления большой команды на разных локациях Работа с FC и LC Опыт работы с Айко и Битрикс Поддержание корпоративной культуры и ценностей проекта Если вы профессионал своего дела, обладаете опытом работы Операционным Шеф поваром и хотите присоедениться к проекту, принять участие в развитии и продвижении успешного бренда, мы ждем именно вас!