Обязанности: Анализ/ разработка и внедрение концепций ресторанов русской и локальной кухни. Анализ предложений других ресторанов, отслеживание новых тенденций и адаптация меню под условия рынка. Повышение эффективности р…
Обязанности: Анализ/ разработка и внедрение концепций ресторанов русской и локальной кухни. Анализ предложений других ресторанов, отслеживание новых тенденций и адаптация меню под условия рынка. Повышение эффективности р…
Обязанности: Приготовление блюд с тепловой обработкой Контроль технологических процессов Работа с рецептурами и технологическими картами Подготовка сырья и полуфабрикатов Контроль качества Организация рабочего процесса Р…