Кухонный рабочий

Описание

Для выполнения возложенных на него функций кухонный рабочий обязан: доставлять полуфабрикаты и сырье из кладовой; открывать бочки, ящики, мешки с продуктами, вскрывать жестяные и стеклянные консервные банки; выгружать продукцию из склада; обрабатывать котлы 20%-ным раствором кальцинированной соды; транспортировать продукты, тару, посуду на кухне; осуществлять первичную обработку мяса, рыбы, овощей; заполнять котлы водой; включать электрические, газовые котлы, плиты, шкафы, кипятильники; доставлять готовую продукцию к месту раздачи; собирать и выносить пищевые отходы в отведенное место; проводить уборку пищеблока, мыть кухонную посуду, оборудование, инвентарь; пользоваться уборочным инвентарем в соответствии с маркировкой; следить за состоянием овощей в кладовой; обеспечивать сохранность имущества и оборудования пищеблока.