Су-шеф в ресторан гида Мишлен

Описание

Приглашаем опытного су-шефа в команду ресторана, включенного в гид MICHELIN. Ключевая особенность — работа на открытой кухне, что требует высокой концентрации и презентабельного внешнего вида. Обязанности: - контроль соблюдения ТК и отдачи блюд, в том числе на доставку; - контроль стоп листа, оперативное решение вопросов; - организация и произведение бракеража; - участие в инвентаризации; - контроль остатков, заказ продуктов; - составление графиков персонала и обучение; Мы предлагаем: — график 5/2 с 11:00 до 23:00 — Ставка за смену: 7 000 рублей, при хорошей работе повышение после испытательного срока (выплаты 2 раза в месяц без задержек). — Полное оформление по Трудовому кодексу (отпуск 28 дней, больничные). — Работа в престижном заведении с именем. Критерии: — Опыт на позиции "Су-шеф премиального ресторана" от 1 года (обязательно). — Наличие действующей медкнижки. — Стрессоустойчивость и командный дух (открытая кухня — это шоу).