Су-шеф в Загородный Клуб

Описание

УТРАУ - это Загородный Клуб 4*, признанный одним из лучших эко-отелей республики благодаря высокому уровню сервиса и завораживающим видам. Условия: Официальное трудоустройство, полностью "белая", своевременная и конкурентная заработная плата без штрафов; график 2\2 с 8:00 до 22:00; Наличие корпоративного транспорта (на работу и после работы); Мед.осмотры за счет компании; Карьерный рост, профессиональное развитие; Рабочее место посреди уютного и тихого курорта. Обязанности: Контроль работы кухни - от технического оснащения до дисциплины сотрудников; Работа со шведской линией и смешанной кухней (русская, европейская, татарская), банкетами; Контроль технологических процессов, санитарных норм; Контроль остатков продукции, инвентаризация; Участие в планировании и составлении меню, в подготовке заготовок; Организация и контроль работы кухни - обеспечение чистоты, порядка и безопасности на кухне. Требования: Опыт работы су-шефом или старшим поваром не менее 1 года; Отличное знание технологии приготовления блюд и организации шведского стола. Навыки Kitchen Management (планирование, распределение задач, контроль процессов); Умение работать в команде и управлять персоналом; Ответственность, аккуратность, стрессоустойчивость.Меню нашего ресторана сочетает европейскую классику, блюда русской кухни и авторские позиции от шефа. Ты сможешь воплощать свои идеи, работать с сезонными продуктами и радовать гостей свежими завтраками, изысканными ужинами и атмосферными банкетами.