Менеджер ресторана

Описание

В рестораны при фитнес-клубе премиум класса Encore требуется старший менеджер. Мы ищем не просто сотрудника, а настоящего профессионала своего дела, который разделит наши ценности и будет работать на результат. Обязанности: Оптимизация бизнес-процессов, повышение прибыльности заведений; Выставление планов по выручке ежемесячно и контроль выполнения; Ведение переговоров с ключевыми партнерами и развитие партнерских отношений; Управление командой: адаптация, мотивация, развитие; Контроль качества сервиса; Управление всеми операционными процессами, включая кухню, зал, закупки, склад и логистику; Работа с показателями эффективности: выручка, KPI, отзывы, лояльность гостей; Контроль соблюдения стандартов организации; Взаимодействие с поставщиками, документооборот. Требования: Опыт работы на позиции операционного директора/управляющего ресторанами от 3-х лет; Глубокое знание стандартов сервиса, СанПиН, ТК РФ; Понимание ресторанных трендов, современных визуальных решений, ожиданий гостей; Навыки финансовой аналитики, стратегического планирования; Важны личные качества: дисциплина, организованность, лидерские качества и опыт управления крупными командами; Ориентация на результат и гостевой сервис. Условия: Конкурентный доход + KPI; Прозрачные процессы и поддержка собственников; Возможности профессионального роста в престижной компании; Доступ к объектам спортивного клуба, включая спортивный зал, бассейн и СПА после испытательного срока.