Старший повар/Бригадир поваров

Требования

- Опыт работы старшим поваром/су-шефом; - Знание технологии приготовления блюд современной кухни; - Знание санитарных и эпидемиологических норм; - Организационные способности и лидерские качества; - Качественное приготовление блюд в соответствии с технологическими картами; - Умение работать в режиме многозадачности; - Исполнительность и ответственность.

Обязанности

- Эффективная организация и контроль работы смены поваров в соответствии с требованиями компании; - Ведение необходимой документации (списание, заказ продуктов); - Участие в производственном процессе; - Контроль за соблюдением технологических стандартов; - Соблюдение условий и сроков хранения продуктов; - Организация безопасности на производстве: чистота, порядок, соблюдение всех норм; - Приемка продуктов от поставщиков; - Обучение сотрудников (стажеров).

Условия

"Мельница групп" - это холдинг, который объединяет в себе несколько известных проектов: "Мельница"; "СушиШеф"; "Дичь". Mы ведем свою деятельность на территории МО (Железнодорожный, Старая Купавна) с 2009 года. Нa сегодняшний день в нашей сети открыто 15 магазинов, работающих на самовывоз и доставку. В связи с открытием новых магазинов и расширением штата у нас открыта вакансия "Старший повар (бригадир поваров)". Мы предлагаем: - График работы (5/2, 6/1); смена с 10:00 до 23:00; - Заработная плата: 3500 руб. за смену (выплата 2 раза в месяц); - Подберем ближайший магазин к дому (трансфер до работы и обратно); - Обучение и оплачиваемую стажировку на рабочем месте; - Бесплатное корпоративное питание; - Скидки на нашу продукцию.