Технолог-Пекарь

Описание

Обязанности: охватывает весь цикл производства: разработка и корректировка рецептур, составление ТТК; контроль соблюдения тех.режимов, санитарно-гигиенических требований, ХАССП; оптимизация всех процессов; работа с персоналом (обучение, поиск, замена ); участия в развитии компании. Требования: обязательно знание : технологии производства хлеба и хлебобулочных изделий; технологического оборудования хлебопекарного производства (печи, тестомесы, расстоечные шкафы и т.д.), правил его эксплуатации и ухода за ним; документационное обеспечение(журналы, ХАСПП и тд); опыт и отработка изделий! Условия: официальное трудоустройство ТК; зарплата два раза в месяца; новое оборудование, светлое и чистое помещение.