Шеф-повар (м. Павелецкая)
Описание
Ресто -буфеты СНЕДИ ФЕДИ -это сеть столовых высокого уровня обслуживания и отличного качества питания, которые расположены в крупнейших бизнес-центрах, таких как "БЦ АВРОРА, БЦ ЛЕФОРТ, БЦ МАМОНТОВ, БЦ БУРЕВЕСТНИК, БЦ ЛЕГЕНДЫ ЦВЕТНОГО, и БЦ NEVA TOWERS"! Мы предоставляем услуги питания для крупных российских и международных компаний, таких как: Яндекс, VK, Ernst & Young, Делимобиль, Olympus, Rodl&Partners, Концерн Калашников, Regus, Банк Открытие, Hitachi Construction Machinery Europe, Bayer AG, Chiesi Farmaceutici S.p.A., Shellstone Chemicals, Dachser GmbH. Наша команда не собирается останавливаться на достигнутом, поэтому находимся в поиске сотрудников, которые любят свою работу так же, как и мы. ОБЯЗАННОСТИ: Координация работы кухни и поваров; Проработка блюд. Контроль качества и стандартизации блюд. Контроль стандартов работы кухни; Усовершенствование технологии и повышение эффективности работы кухни; Контроль себестоимости; Ведение отчетной документации (списание, акты проработки и т.д.); Соблюдение рецептур и технологий производства; Проведение инвентаризации Работа с персоналом: Составление графика работы персонала, ежедневная ротация персонала по позициям при необходимости. Работа с персоналом (адаптация, мотивация, контроль выполнения функциональных обязанностей, создание командного духа и хорошей атмосферы). ВЫ НАМ ПОДХОДИТЕ, ЕСЛИ: Опыт работы в столовый класс А+ от 2-х лет на должности не ниже су-шефа (развитие до шеф-повара); Опыт работы на объектах с большой проходимостью Высокая работоспособность, самостоятельность; Знание и работа с различными кухнями; Ответственность за свои действия; Ответственно выполняете поставленные задачи руководителем. БУДЕТ ПЛЮСОМ, ЕСЛИ ВЫ: Имеете опыт работы на выездных мероприятиях и банкетах. Уверенно знаете Store House, R-KEEPER, IIKO. Знание программ Microsoft office (Word, Excel) ЧТО ВЫ ПОЛУЧИТЕ, РАБОТАЯ С НАМИ: График работы, 5/2 сб, вскр и гос.праздники – выходные. 9 часовой рабочий день Стабильная заработная плата (выплата 2 раза в месяц) + ежемесячные премии по результатам работы (KPI). От 145.000р. на руки, обсуждается по итогам собеседования Профессиональный рост и развитие в рамках проекта. Современный подход к работе. Профессиональную и дружную команду, фанатов своего дела. Оформление согласно ТК. Оплачиваем оформление медицинской книжки Бесплатное питание и скидки для сотрудников Место работы: г. Москва, м. Павелецкая