Су-шеф

Описание

Обязанности: - приготовление блюд по ТТК- обучение поваров и командная работа на результат (в подчинении 1-2 повара в смену)- контроль качества сырья, нормы закладки, контроль качества и приготовления блюд поварами и времени приготовления блюд- своевременный контроль остатков на складах- проведение инвентаризаций, списаний- соблюдать и контролировать выполнение санитарных норм и требований Требования: - опыт работы в сфере общественного питания в должности повара, знание ЯПОНСКОЙ кухни обязательно Условия: -график работы 5/2; 6/1-заработная плата 100000 р .- оплачиваемая стажировка;- цеховое питание;- скидка на продукцию компании.