Технолог на пищевое производство

Описание

Обязанности: разработка новых видов изделий (кондитерские изделия, мучные кулинарные изделия, холодные закуски, рыбные и мясные полуфабрикаты, напитки, сиропы); организация работы цехов, контроль качества выпускаемой продукции, контроль качества сырья; обучение и переобучение персонала, контроль соблюдения персоналом необходимых технологий и стандартов производства; проведение инвентаризаций на производстве; ведение технологических карт; контроль соблюдения санитарных норм. Проф.навыки: знание технологии пищевого производства, организации технологического процесса, учета в пищевом производстве, соблюдения и оформления нормативной документации; составление технико-технологических карт; контроль за соблюдением качества и технологии приготовления выпускаемой продукции; контроль качества сырья и готовой продукции, оптимизация списаний; анализ рынка сырья для производства; обучение персонала новым технологиям, рецептурам, прогрессивным методам организации работы. Условия: График работы 2/2 с 08-00 до 20-00; Трудоустройство по ТК РФ; Корпоративная сотовая связь; Бесплатное питание; Форменная одежда; На период испытательного срока (до 3 месяцев) заработная плата - 80 000 р. в месяц, после прохождения испытательного срока - 100 000р. в месяц. Требования: Образование высшее/средне-технологическое (профессиональное); Опты работы от 1 года в должности технолога пищевого производства.Желателен опыт на пищевом, кондитерском и хлебобулочном производстве от 3 лет; желателен опыт работы в программе STORE HOUSE 5, знание MS Office; Личные качества: Адаптивность, коммуникабельность, стрессоустойчивость. Умение работать в команде. Исполнительность, ответственность.