Су шеф

Описание

Ресторан IL Патио в поисках Су шеф (правой руки шеф повара) О нас: Ресторан IL Патио — это стабильный проект с отлаженными процессами и сильной командой. Мы ищем настоящего профессионала, который готов разделить ответственность за кухню с Шеф-поваром и вести команду за собой. Чем предстоит заниматься: · Быть правой рукой Шефа: участвовать в организации работы кухни и управлении персоналом. · Контролировать качество блюд и соблюдение технологий приготовления (по чек-листам и стандартам). · Обучать поваров: передавать опыт, стажировать новичков, следить за дисциплиной. · Участвовать в проведении инвентаризаций и контроле ротации продуктов. · Обеспечивать бесперебойную работу смены в отсутствие Шеф-повара. Условия и оплата: · График: 5/2, смены по 12 часов. · Доход: 4 000 руб./смена + премия 500 руб. за выполнение показателей (итого до 100 000+ руб./мес при стабильной работе). · Питание: Бесплатное горячее питание для сотрудников. · Развитие: Оплачиваемое обучение и реальный карьерный рост до Шеф-повара. · Бонусы: Корпоративные скидки на продукцию компании. Наши пожелания к кандидату: · Уверенные навыки приготовления блюд итальянской/европейской кухни. · Опыт руководства коллективом (от бригадира/старшего смены). · Умение обучать и корректно давать обратную связь. · Знание HACCP (ХАССП) и санитарных норм. Откликайся! Мы ждем тебя в команде IL Патио!