Управляющая/управляющий в кафе
Описание
О компании Парк "Изгиб" /Глэмпинг "Клевер" — это место, где сочетаются активный отдых, комфорт и душевная атмосфера. Мы работаем круглый год, принимаем гостей на горнолыжном курорте, в глэмпинге и на масштабных мероприятиях. Свадебный парк "Клевер" — признанный эксперт в индустрии событий, где каждый праздник становится незабываемым. Присоединяйся к нам и стань частью команды, которая вдохновляет и радует гостей каждый день! Обязанности: разработка и реализация проектов, направленных на развитие и повышение конкурентоспособности ресторана; управление персоналом ресторана, построение команды; контроль за соблюдением поварами технологии приготовления блюд, состав и выход согласно ТТК, внешний вид и подача; организация производственных процессов; учёт ТМЦ, инвентаризация, совместная работа с бухгалтером-калькулятором; заказ продуктов и контроль качества поставляемой на производство продукции; контроль и оптимизация всех расходный статей; контроль за техническим состоянием производства; разработка блюд постоянного и сезонного, банкетного меню с учётом пожеланий гостей; контроль санитарного состояния; составление технологических карт блюд; взаимодействие с государственными контролирующими органами. Что важно для нас: Опыт работы управляющим/менеджером ресторана или бара от 1 года Знание стандартов сервиса и принципов ресторанного бизнеса Навыки управления командой и разрешения конфликтных ситуаций Умение работать с финансовой отчетностью и планированием Готовность к работе в интенсивном ритме Ответственность, инициативность, клиентоориентированность Условия и преимущества: График 5/2, смены по 8 часов Оформление по ТК РФ, стабильная заработная плата Работа в дружной командой Возможности для профессионального и карьерного роста Корпоративное обучение и поддержка наставников Постоянная работа в дружном коллективе, на свежем отдыхе Доставка транспортом фирмы от ТЦ "Шоколад" на Московском проспекте и обратно Бесплатное катание на горных лыжах и сноуборде для Вас или Вашего ребенка Спец тариф на услуги ГлэмпингаИспытательный срок 2 месяца