Шеф-повар в ресторан Весна

Описание

Приветствуем, наш будущий Коллега!Приглашаем в дружную команду загородного ресторана ВЕСНА кандидатов на должность "ШЕФ-ПОВАР" Локация: Москва, пос. Первомайское, д. Рогозинино, ул. Луговая, 20А с3. Основные обязанности: Формирование штата кухни. Подбор, обучение и мотивация линейного персонала. Выстраивание эффективной коммуникации между цехами; Полный контроль работы кухни: от приема продуктов до отдачи блюд гостю. Оптимизация рабочих процессов для обеспечения высокой скорости без потери качества; Ответственность за безупречный вкус и подачу каждого блюда. Работа с поставщиками, оптимизация закупок и минимизация списаний. Снятие и разбор остатков; Обеспечение строгого соблюдения санитарных норм. Наши ожидания от кандидата: Успешный опыт работы в должности шеф-повара от 3- х лет, опыт работы в ресторанах премиум-класса приветствуется; Умение выстраивать сильную команду поваров; Развитые управленческие навыки: вы должны уметь не только готовить, но и эффективно управлять экономикой кухни, бюджетом и персоналом; Готовность приготовить дегустацию. Что мы предлагаем: Официальное оформление согласно ТК РФ, стабильные выплаты; Творческая свобода при разработке меню и полная поддержка со стороны управляющих и бренд-шефа; Оклад 250 000 р. + мотивация; График работы: 5/2.Ждём ваше резюме!