Менеджер ресторана

Описание

Администратор ресторана TOKYO GROUP — ресторанная компания, работающая с 2014 года. Мы развиваем рестораны и доставку и сейчас ищем в команду администратора ресторана. Условия Оплата: 3 000–3 200 ₽ за сменуДоход: 48 000–64 000 ₽ в месяцГрафик: сменныйМесто работы: ресторан Tokyo Group Чем предстоит заниматься Управлять сменой: Организовывать работу команды в течение смены. Контролировать выход сотрудников и готовность ресторана к открытию. Распределять задачи и зоны ответственности между сотрудниками. Проводить короткие собрания перед началом работы. Контролировать работу зала, бара и технического персонала. Следить за подготовкой ресторана к обеденной и вечерней посадке. Контролировать открытие и закрытие смены. Контролировать сервис: Следить за соблюдением стандартов обслуживания Tokyo Group. Быть постоянно включённым в гостевой процесс. Общаться с гостями и собирать обратную связь. Контролировать NPS и качество обслуживания. Оперативно решать конфликтные ситуации и гостевые инциденты. Проводить разбор ошибок с командой и не допускать их повторения. Работать с командой: Контролировать внешний вид и дисциплину сотрудников. Проводить обучение и корректировать ошибки сотрудников. Помогать сотрудникам становиться сильнее в работе. Проводить 1:1 и обратную связь. Поддерживать стандарты компании и командную атмосферу. Взаимодействовать с управляющим ресторана по вопросам команды. Контролировать ресторан: Следить за чистотой зала, санузлов, технических зон и территории. Контролировать состояние оборудования и инвентаря. Контролировать своевременную сдачу заявок и поступление необходимых товаров. Следить за соблюдением санитарных норм и правил безопасности. Контролировать правильную сдачу смены. Что нам важно Опыт работы администратором, старшим официантом или на руководящей позиции в ресторане. Понимание того, как должна работать ресторанная смена. Умение управлять командой и распределять задачи. Грамотная речь и хорошая коммуникация. Умение спокойно решать конфликтные ситуации. Ответственность и внимательность. Умение быстро принимать решения в нестандартных ситуациях. Готовность быть активным участником работы ресторана, а не просто наблюдать за командой. Какой человек нам нужен Нам нужен администратор, который управляет сменой, а не просто присутствует на ней. Ты должен видеть, что происходит в ресторане, замечать проблемы до того, как их заметит гость, помогать команде работать лучше и лично отвечать за результат своей смены. Если для тебя хороший сервис — это не слова, а конкретный результат, будем рады познакомиться. Мы предлагаем Оплату 3 000–3 200 ₽ за смену. Доход 48 000–64 000 ₽ в месяц в зависимости от количества смен. Работу в стабильной ресторанной компании. Обучение стандартам и развитие управленческих навыков. Возможность роста до управляющего рестораном. Работу в команде, где ценят ответственность, результат и отношение к гостю. Откликайся — будем рады познакомиться.