Пекарь хлебобулочных изделий

Описание

Ищем пекаря в кафе при выставочном пространстве. Это работа не на массовом производстве: вы будете выпекать небольшие партии хлеба и участвовать в создании новых, экспериментальных сортов. Что нужно делать Замешивать тесто и выпекать хлеб небольшими партиями Работать с разными рецептурами и экспериментальными сортами хлеба Подготавливать к работе и контролировать хлебопекарное оборудование Следить за качеством сырья и готовой продукции Поддерживать чистоту и порядок на рабочем месте Условия Оплата: 4 000–5 000 рублей за смену Работа в кафе при современном выставочном пространстве в центре Москвы Небольшие объёмы выпечки, без непрерывного поточного производства Возможность пробовать новые рецептуры и влиять на ассортимент График работы обсуждается с успешным кандидатом Требования Знание основ хлебопечения и технологии приготовления теста Опыт выпечки хлеба и хлебобулочных изделий Навыки работы на хлебопекарном оборудовании Понимание процессов замеса, брожения, расстойки и выпечки Аккуратность, ответственность и соблюдение санитарных норм Интерес к новым рецептам и готовность экспериментировать Медицинская книжка Хотите печь интересный хлеб, а не работать на потоке? Откликайтесь — расскажем о кафе, задачах и условиях работы