Заведующий производством

Описание

Локация: ул. Черняховского, д. 26 (вход со двора через пропускной пункт) Зарплата: 120 000 руб. на руки График: 5/2, с 08:30 до 17:30 (обед 13:00–14:00) Тип занятости: Полная, оформление по ТК РФ Мы предлагаем: ✔ Стабильную и высокую заработную плату (конкретная оплата оговаривается на собеседовании) ✔ Официальное трудоустройство со всеми гарантиями ✔ Комфортный график без ночных смен ✔ Льготное питание ✔ Парковку для сотрудников ✔ Корпоративные подарки детям на Новый год Ваши задачи: - Полное управление производством предприятия общественного питания - Составление и согласование графиков работы - Разработка, калькуляция и обновление меню с учетом сезонности и спроса - Контроль закупок, списания и движения товара - Контроль качества выпускаемой продукции и соблюдения саннорм (СанПиН, ХАССП) - Ведение документации (техкарты, акты, отчетность) - Работа с поставщиками, переговоры, контроль условий поставок - Обучение и управление персоналом в части соблюдения санитарных норм и дисциплины (повара, кухонные рабочие) - Проведение инвентаризаций и анализ результатов Мы ждем от вас: ✅ Среднее специальное / высшее образование (технология общепита, поварское дело) ✅ Опыт работы в общепите на должностях: технолог, зав производством, шеф повар от 3 лет (обязательно!) ✅ Навыки управления кухней и производственными процессами ✅ Умение работать с Food-cost, калькуляцией блюд, закупками ✅ Знание санэпидемтребований и стандартов безопасности ✅ Лидерские качества, организованность, стрессоустойчивость Как откликнуться? Отправляйте резюме на почту с пометкой «Зав. производством» Позвонить по телефону службы персонала Личный визит: Отдел кадров РК «Планета» (ул. Черняховского, 26) Часы приема: 14:00–17:00 (обед 13:00–14:00), при себе иметь паспорт Почему стоит присоединиться? Стабильная и перспективная работа в крупном развлекательном комплексе Четкие задачи и возможность влиять на процессы Комфортные условия и соцпакет Ждем профессионалов, готовых развиваться с нами!