Руководитель пищевого производства (Технолог)

Описание

Предприятию по производству арахиса в Чипсовой оболочке( хрустящей корочке) требуется начальник производства: Обязанности: Организация и поддержание на высоком уровне действующего производства: Обеспечение выполнения запланированных объемов производства ( планирование рабочего дня ,грамотная расстановка людей для максимального выпуска продукции) контроль соблюдения санитарных норм. Контроль за соблюдением технологий производства и принятие необходимых мер для ее оптимизации Контроль остатков по сырью, ежедневные выдачи сырья на производство и своевременное размещение заявок на закупку Контроль за работой оборудования ( планово предупредительный ремонт, своевременное проведение ТО силами привлеченных организаций) Полное ведение всей документации на производстве от приемки сырья до отгрузки готовой продукции на склад.Контроль правильности упаковки и маркировки продукции.Оценка технологических свойств и качества сырья, готовой продукции. Взаимодействие с органами сертификации, лабораториями, РСХН. Требования: Опыт работы технологом хлебопекарной промышленности Опыт и умение работать с мукой, крахмалами, фритюрными жирами Знание стандартов закупаемого сырья (арахис, крахмал, мука, масло..), правил хранения сырья Условия: Официально трудоустройство по ТК РФ Заработная плата два раза в месяц Пятидневная рабочая неделя