Повар

Описание

Крупная государственная структура проводит набор специалистов кухонного хозяйства для организации питания личного состава. Рассматриваем кандидатов с опытом в общепите. Помогаем адаптироваться к работе в больших коллективах. Обязанности: Приготовление блюд согласно утвержденным технологическим картам и раскладкам продуктов (первые и вторые блюда, салаты, выпечка, горячие напитки) Соблюдение санитарных норм и правил личной гигиены при работе с продуктами и на кухонном оборудовании Контроль качества, сроков годности и правильного хранения поступающих продуктов (овощи, мясо, рыба, крупы) Своевременная подготовка продуктов к варке (чистка, нарезка, замачивание, размораживание) Поддержание чистоты и порядка на рабочих местах, кухонных столах, в моечных и подсобных помещениях Взаимодействие с заведующим производством (шеф-поваром) по составлению меню, план-меню и заявок на продукты Требования: Образование: среднее специальное Наличие действующей санитарной книжки (либо готовность оформить её за счет работодателя) Готовность работать с большими объемами и соблюдать технологическую дисциплину Будет преимуществом: Опыт работы поваром, помощником повара, кухонным работником в столовых, ресторанах или столовых закрытого типа (вахтовые поселки, санатории) Знание санитарных норм и правил (СанПиН) Условия работы: Официальное оформление по договору сроком 12 месяцев. Возможность планирования отпусков после первого полугодия Вознаграждение: единовременная выплата, заработная плата от 200 000 руб. ежемесячно + многочисленные надбавки без потолка (за переработки, работу в праздники, качество приготовления) Проживание и питание: полное обеспечение за счет работодателя (предоставляется комната в благоустроенном общежитии, трехразовое питание в столовой) Транспорт: полная оплата проезда до места работы (компенсация билетов или служебный транспорт) Социальный пакет: льготное жилье, компенсация ЖКХ, медицинское обслуживание, страхование Для семьи: пособия на детей, льготное образование, путевки в лагеря и санатории Для кандидатов без опыта: Предоставляется обучение на месте (технологические карты, нормы закладки продуктов, работа с кухонным оборудованием — котлы, жарочные шкафы, тестомесы, мясорубки)